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L'avis de Gault&Millau

Caviste Les vertus d’une cave patiemment assemblée au fil des années, et surtout de jeunes professionnels qui connaissent leurs bouteilles et sont de très bons conseils dans l’univers du vin propre, des jeunes vignerons, un brin nature, travaillant sainement, en bio ou biodynamie, et la possibilité de trouver nombre de domaines des amis, Cibonne, Terre des Chardons, Petite Gallée, François Schmitt, Anthony Charvet, Florent Thinon, aux côtés des plus connus, comme Aviet, Pfister ou Clusel Roch… Également des bières (Cantillon), quelques alcools, des vermouths…
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