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Weiss

1 Rue Eugene Weiss, 42000 Saint-Étienne, France
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L'avis de Gault&Millau

Chocolatier Une maison qu’on ne présente plus, certes, mais qu’il faut toujours avoir en tête pour la fierté du chocolat «made in France». Weiss à Saint-Étienne, c’est aussi fort que la Manu (l’emblématique entreprise stéphanoise Manufrance), c’est une image du savoir-faire régional et national depuis qu’Eugène Weiss s’est installé dans la cité, en 1882. On explore ici autant l’histoire que la modernité, à travers des créations innovantes.
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