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Épices Roellinger

48210 QUÉZAC
Épicier
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5 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
Épicier Le fameux Cancalais Olivier Roellinger s'est implanté dans la capitale pour apporter une note justement épicée à nos plats du jour. Plus de 25 mélanges concoctés par le chef sont disponibles, dont le plus célèbre, le "Retour des Indes" fabriqué à partir de 14 épices. Le "Trésor Oublié", à base de poivre et d'algues se marie fort bien avec gratins, purées et potages ... Fleurs de sel aromatisées, poivres, huiles, mais aussi 18 grands crus de vanille dont la vanille des îles Loyauté qui accompagne parfaitement les fruits poêlés et compotes, sont disponibles dans la boutique de cet amoureux des saveurs et des odeurs.
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