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Éliane et Max Cormarèche

Éleveur
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L'avis de Gault&Millau
Éleveur Depuis plus de vingt ans, Max Cormarèche, agriculteur au physique de rugbyman, élève des volailles de Bresse si délicates qu'elles remportent presque tous les prix ! La grande exploitation est un terrain de pâture idéal pour les poulardes et les chapons au plumage soyeux, nourris de ce que le bocage bressan offre de meilleur. Elles sont ensuite plumées et vendues directement à la ferme, ou expédiées en colis.
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