Du blé au pain

44 Rue Boecklin, 67000 Strasbourg, France

Boulanger Sponsorisé

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Activités secondaires Glacier | Pâtisserie

Présentation

Boulanger À Strasbourg comme à Saint-Louis, Julien Ducret s’impose comme l’un des artisans boulangers-pâtissiers les plus créatifs de sa génération. Installé depuis plusieurs années près du Parlement européen, avec la boulangerie Du Blé Au Pain, il a inauguré en 2025 une nouvelle adresse, La Manufacture à Saint-Louis, fidèle à son credo : l’innovation au service du goût. Chaque semaine, l’artisan renouvelle ses créations 100% maison : une dizaine de pains biologiques aux farines anciennes travaillés sur levain naturel, des viennoiseries pur beurre parmi lesquelles son croissant, plusieurs fois médaillé d’argent à la Foire européenne de Strasbourg, mais aussi pâtisseries fines, macarons, glaces et chocolats de saison. Avec ses boutiques, Julien Ducret propose aussi du salé : snacking raffiné, salades fraîches, soupes hivernales, bretzels façonnés sur place, malicettes, kouglofs salés, eggs muffins, focaccias ou fougasses… Rien n’échappe à son exigence de qualité. Artisan passionné, il se distingue par une recherche constante de l’excellence et par une créativité qui surprend toujours les palais les plus avertis. Découvrez ses créations sur les réseaux sociaux. Facebook : @dubleaupainstrasbourg et Instagram : @dubleaupain_strasbourg