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Domaine du Cros

12390 GOUTRENS
Vigneron
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L'avis de Gault&Millau
Vigneron Philippe Teulier est un peu le «patron» de Marcillac. Moteur de l'appellation, il traîne dans son sillage les producteurs aveyronnais fiers de ce raisin particulier, le mansois (ou fer servadou). Julien, son fils, tient avec lui la barre du domaine. La fluidité de leurs assemblages naît d'une parfaite maîtrise de leur vignoble, installé en terrasses dans le vallon de Marcillac, terroir assimilé à la montagne à cause des journées chaudes et des nuits fraîches de l'automne.
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