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L'avis de Gault&Millau
Épicier Repris par le fondateur de Big Fernand, cette épicerie quasi centenaire est promise à de beaux jours encore, proposant désormais des « douiches » de compétition. Sorte de version franchouillarde du sandwich américain façon Big Fernand, le cul de cochon revient aux racines, avec des recettes bien nationales. À la carte, jambon-comté-cornichons ; poitrine fumée, cantal, roquette et moutarde douce, jambon cru, tomme de brebis, olivade et tomatade maison, quiche lorraine, mousse au chocolat…
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PLAN
Adresse 32 Rue de Buci
75006 Paris
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