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Chocolats Bataillon

2 Rue Camille Pariat, 42110 Feurs, France
Chocolatier
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L'avis de Gault&Millau

Chocolatier Patrick Bataillon a fait du chocolat son combat pour la gourmandise. Des mariages étudiés, des saveurs ajustées font de cet artisan un professionnel reconnu. Boules de chocolat noir de Madagascar, cigares en chocolat garnis de praliné et fruité amandes ; pralinés enrobés de meringue, carrés de chocolat sucrés/salés, ganaches et pralinés traduisent un souci constant de travailler de beaux produits et de réaliser des formes élégantes et savoureuses.
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