Boucher
Un vaste étalage pour faire toutes ses courses carnées en un seul lieu et pour toute la semaine. Une belle viande limousine, le veau et l’agneau, la charcuterie et les préparations. On comprend que dans le porc tout est bon, l’araignée et la joue, les saucisses et le boudin, les terrines et le saucisson.