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Cédric Millet

81000 ALBI
Pâtissier
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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier En attendant que les travaux du pont Vieux, qui asphyxient cette partie du centre-ville, se terminent, on pourra retrouver les pâtisseries de Cédric Millet au marché couvert. En étroite collaboration avec son épouse Coline, ce pâtissier originaire de Normandie donne un nouveau souffle sucré à la ville avec des créations originales mêlant fruits et légumes. Le résultat étonne et fonctionne, mettant au dessert le panais, le fenouil ou encore le potimarron.
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Adresse 102 Rue Porta
81000 Albi
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