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Canon - La Cave

Xistera, 23 Boulevard Victor Hugo, 64500 Saint-Jean-de-Luz, France
Caviste
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L'avis de Gault&Millau

Caviste Une cave de partage et de découverte, où l’on échange volontiers ses coups de cœur et ses bonnes adresses. Le catalogue est rassembleur et pas sectaire, avec du bon de connaisseur un peu partout (La Souffrandière, Bret Brothers par exemple en bourgogne…), un beau choix d’irouléguys et de jurançons pour la région, du pointu en Languedoc… Pour accompagner la dégustation sur place des nombreux vins proposés au verre, l’assiette de jambon, de saucisson, de fromages...
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