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L'avis de Gault&Millau

Boucher C'est La Rolls Royce de la viande d'agneau. Fraîche ou cuisinée : souris ou épaule confite, jus d’allaiton, carré pré-cuisiné… quel que soit le morceau ou la préparation c’est le top de l'animal, élevé, sélectionné, authentifié, qui est mis sur la table.
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