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Boucherie Soual Serge

31000 TOULOUSE
Boucher
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L'avis de Gault&Millau
Boucher Dans sa minuscule loge n° 204-207 du marché Victor-Hugo, Serge Soual se consacre à la Limousine labélisée Blason Prestige, élevée dans le Tarn, l’Aveyron et le Limousin. Dans le tartare, comme dans le cœur d’entrecôte, la poire ou le dessus de palette, la viande est irréprochable et se signale par un certain caractère. Même constat pour le veau de lait élevé sous la mère de Corrèze, avec le quasi, le grenadin ou la côte première.
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Adresse Place Victor Hugo
31000 Toulouse
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