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Boucherie Jauss

31 Grand'Rue, 68280 Sundhoffen, France
Boucher
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Lieu Sundhoffen

L'avis de Gault&Millau

Boucher Il était une fois l’histoire d’Hélène et Edgard Jauss, qui ont repris une boucherie-charcuterie-restaurant en 1954. De belles cochonnailles et de généreuses viandes, l’agrandissement du laboratoire de production, un nouveau magasin à Horbourg-Wihr, tout en maintenant un côté artisanal. Des éleveurs de proximité soucieux de la qualité de la viande, des veaux de pâturage, des agneaux d’élevage traditionnels. C’est tout un travail d’équipe dont on trouve le résultat sur l’étal, puis dans l’assiette.

Plan

Plan — Boucherie Jauss
31 Grand'Rue, 68280 Sundhoffen, France
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