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Botila Baiona

1 Rue Bernadou, 64100 Bayonne, France
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L'avis de Gault&Millau

Caviste Un tri sélectif en faveur des petits vignerons et vins sains dans un espace de dégustation accueillant avec salle et terrasse. Des découvertes à faire sur la région, de chaque côté des Pyrénées, des classiques comme l’Amphibolite de Landron, une bonne variété sur chaque appellation, en bourgogne comme en rhône, languedoc ou bordelais. Sur la région, les noms confirmés, comme Arretxea, Brana, Ilarria, Borda Xuria…
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