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Bellota Bellota

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L'avis de Gault&Millau
Épicier Il y a vingt ans, Byzance fut un des précurseurs pour nous apprendre les plaisirs bien tranchés du pata negra. Aujourd’hui encore, même s’il est loin d’être seul sur la place, ce spécialiste continue de servir la cause, développant autour du thème des assiettes toutes prêtes et quelques plats à picorer sur place. Dans la partie boutique, tous les bons morceaux de la charcuterie ibérique, lomo, lomito, chorizo, saucisson et bien sûr le jambon vedette, au milieu d’une offre vaste d’épicerie fine.
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