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L'avis de Gault&Millau

Boulanger C’est la compète entre toutes ces nouvelles boulangeries qui fleurissent à Paris. Celle-ci tire bien son épingle du jeu, propose un pain savoureux que l’on commence déjà à trouver sur les tables des restaurants. Un pain au levain naturel bien cuit et bien levé, une viennoiserie de très bon niveau, le bon pain d’épice, il y a de quoi s’asseoir et profiter, par exemple, de la formule petit-déjeuner.
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