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B.C. Polmard

55300 LACROIX-SUR-MEUSE
Charcutier
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Activités secondaires Boucher | Traiteur
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L'avis de Gault&Millau
Charcutier Benoît Polmard sait s’entourer d’une équipe solide pour l’accompagner efficacement dans son métier de boucher-charcutier-traiteur. Les animaux sont choisis dans les fermes environnantes et leur transformation, leur mise à maturation ainsi que le découpage des morceaux témoignent de leur dextérité et de leur goût du produit. La charcuterie est préparée sur place, comme le boudin (noir, blanc, truffé ou à la mirabelle), les pâtés campagne, mirabelle (pour rester dans le produit local) ou la galantine de volaille. Tournées dans les villages alentour.
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PLAN
Adresse 47 Rue du Général de Gaulle
55300 Lacroix-sur-Meuse
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