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Au Vieux Millésime

21000 DIJON
Caviste
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L'avis de Gault&Millau
Caviste La cave d’Olivier Lombard n’est pas comme les autres, puisqu’elle se distingue en proposant avant tout des bouteilles aux millésimes passés. Comme il se plaît à le dire, c’est une cave et un bar à vin où l’on vient boire son année de naissance, parmi un catalogue assez vaste, comptant plus de 500 références… jusqu’aux années 1910 !
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