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Au Vieux Millésime

82 Rue Monge, 21000 Dijon, France
Caviste
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L'avis de Gault&Millau

Caviste Au bas d’un bel immeuble à colombages, une cave bien pourvue en crus de toute la région, élargie à de bons champagnes de connaisseurs. On se promène sur les meilleurs climats, mais aussi jusqu’aux juras de Tissot ou Aviet, et bien au-delà, chez Hauvette ou Foillard par exemple. Une bonne gamme d’alcools. On peut accompagner la dégustation sur place de planches de charcuterie ou de fromages.
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