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Au Petit Charlot

10000 TROYES
Poissonnier
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L'avis de Gault&Millau

Poissonnier Une poissonnerie complète avec son vaste étalage de fraîcheur (maigre, sériole, saint-pierre, turbot au meilleur de leur forme lors de notre passage), un vivier aux crustacés et, en face de l’étal, un coin dégustation pour les huîtres (Gillardeau, Isigny…). Parmi les préparations, la paella, les brochettes de gambas, de lotte, de saint-jacques…
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