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L'avis de Gault&Millau

Boulanger Le style loft industriel de la boulangerie affiche d’emblée l’esprit de la maison, un atelier d’artisan, engagé et transparent dans sa méthode. La boutique, située en face de l’université Pierre et Marie Curie, propose une belle gamme de pains au levain naturel, fabriquée à base de farines issues de l’agriculture biologique. Les étals exposent également des tartes aux fruits de saison, des viennoiseries, des biscuits et des snacks salés.
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