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Aoré

Chemin du Préau, 17630 La Flotte, France
Producteur
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L'avis de Gault&Millau

Producteur Aoré, installé à La Flotte sur l’île de Ré, valorise les algues sauvages récoltées sur l’estran. Tartares, sablés ou tisanes traduisent une approche inventive, qui révèle la richesse gustative de ces ressources marines. Une production bio pensée pour rendre l’algue accessible et actuelle.
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Plan — Aoré © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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