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Andouilles Asselot

Rue de L'Allière, 14500 Vire Normandie, France
Charcutier
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Lieu Vire Normandie
Truc en + Sur commande

L'avis de Gault&Millau

Charcutier La Maison Asselot prépare la véritable andouille de Vire, suivant des gestes traditionnels bien rodés depuis deux générations. La fabrication est manuelle. Les boyaux sont nettoyés, découpés, assaisonnés et fumés pendant un mois minimum. Le travail reste minutieux et les amateurs reconnaissent le savoir-faire. Andouille fumée ou crue, tripes à la mode de Caen et produits régionaux sont disponibles sur place ou expédiés.

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Plan — Andouilles Asselot
Rue de L'Allière, 14500 Vire Normandie, France
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