Please wait

Gault&Millau

News
Restaurants
Wines
Champagnes
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 All rights reserved

Oeil de Perdrix
96/100
Vintage 2015
Color
Effervescent rosé

Oeil de Perdrix

Doyard

Gault&Millau's review
96/100
Not really rosé, this champagne appears barely orange, and for good reason: it's simply not discolored. The superb nose, both peppery and herbaceous, presents notes of marshmallow, undergrowth, plums... Every second in the glass brings more scents. On the palate, the wine is delicate, fragrant, structured, as if seasoned by time. Superb complexity. You'll find yourself dreaming of a cold lobster tail on a bed of rocket to accompany it.
READ MORE ...
READ LESS ...
Plan
Address 39 Rue Du Général Leclerc
51130 Vertus
NAVIGATE TO

Discover the winery

Doyard
Open

Doyard

Address 51130 VERTUS
Production Champagne VDC, HVE3
Services Organized tours, Overnight on site
Champagnes

Bottles from the winery

Révolution
94/100
Vintage BSA
Color
Effervescent blanc
Varieties
Chardonnay 100 %

Révolution

Doyard
Classification Grand cru blanc de blancs
Type Brut nature
Blanc de Blancs Collection de l'An 1
96/100
Vintage 1995
Color
Effervescent blanc
Varieties
Chardonnay 100 %

Blanc de Blancs Collection de l'An 1

Doyard
Classification 1er cru blanc de blancs
Type Brut
Blanc de Blancs
94/100
Vintage 2013
Color
Effervescent blanc
Varieties
Chardonnay 100 %

Blanc de Blancs

Doyard
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Type Extra-brut
Cuvée Vendémiaire
93/100
Vintage BSA
Color
Effervescent blanc
Varieties
Chardonnay 100 %

Cuvée Vendémiaire

Doyard
Classification 1er cru blanc de blancs
Type Brut
En Vieux Fombrés
93/100
Vintage 2019
Color
Blanc
Varieties
Chardonnay 100 %

En Vieux Fombrés

Doyard
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
La Libertine
92/100
Vintage BSA
Color
Effervescent blanc
Varieties
Chardonnay 100 %

La Libertine

Doyard
Classification 1er cru blanc de blancs
Type Doux
Blanc de Blancs Cuvée de l'An 1
96/100
Vintage 2004
Color
Effervescent blanc

Blanc de Blancs Cuvée de l'An 1

Doyard
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
Clos de l'Abbaye
95/100
Vintage 2015
Color
Effervescent blanc

Clos de l'Abbaye

Doyard
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
En Vieux Fombrés
95/100
Vintage 2015
Color
Effervescent blanc

En Vieux Fombrés

Doyard
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
Les Lumières
97/100
Vintage 2008
Color
Effervescent blanc

Les Lumières

Doyard
Classification Grand cru millésimé
Blanc de Blancs
95/100
Vintage 2012
Color
Effervescent blanc

Blanc de Blancs

Doyard
Classification Grand cru millésimé
Clos de l'Abbaye
94/100
Vintage 2014
Color
Effervescent blanc

Clos de l'Abbaye

Doyard
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
Oeil de Perdrix
96/100
Vintage 2015
Color
Effervescent rosé

Oeil de Perdrix

Doyard
Classification Grand cru millésimé
Blanc de Blancs
95/100
Vintage 2008
Color
Effervescent blanc

Blanc de Blancs

Doyard
Classification Grand cru millésimé
Clos de l'Abbaye
95/100
Vintage 2013
Color
Effervescent blanc

Clos de l'Abbaye

Doyard
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
Œil de Perdrix
94/100
Vintage 2013
Color
Effervescent rosé

Œil de Perdrix

Doyard
Blanc de Blancs
95/100
Vintage 2009
Color
Effervescent blanc

Blanc de Blancs

Doyard
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Blanc de Blancs
98/100
Vintage 1995
Color
Effervescent blanc

Blanc de Blancs

Doyard
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
Clos de l'Abbaye
95/100
Vintage 2012
Color
Effervescent blanc

Clos de l'Abbaye

Doyard
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
Clos de l'Abbaye
95/100
Vintage 2011
Color
Effervescent blanc

Clos de l'Abbaye

Doyard
Classification 1er cru millésimé

Nearby hotels

Hôtel Château d'Étoges
Open
Prestige Hotel

Hôtel Château d'Étoges

Address 51270 ÉTOGES
Services Charm, Disabled access, On-site catering, Pets allowed, Private Parking, Restaurant selected by G&M
Restaurant 12/20  
Les Suites du 33
Open
Prestige Hotel

Les Suites du 33

Address 51200 ÉPERNAY
Services Disabled access, On-site catering, Private Parking
Royal Champagne Hotel & Spa
Open
Exceptional Hotel

Royal Champagne Hotel & Spa

Address 51160 CHAMPILLON
Services Charm, Fitness room, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Pets allowed
Restaurant 15/20  
Château de Sacy
Open
Exceptional Hotel

Château de Sacy

Address 51500 SACY
Services Charm, Disabled access, Fitness room, On-site catering, Private Parking, Reception room
Domaine Les Crayères
Open
Exceptional Hotel

Domaine Les Crayères

Address 51100 REIMS
Services Charm, Disabled access, Golf, Meeting rooms, Minibar, On-site catering
Restaurant 17.5/20  
La Demeure des Sacres
Open
Out of ranking

La Demeure des Sacres

Address 51100 REIMS
Services Bed & Breakfast, Public parking lot, Spa

Food products, kitchen equipment, tableware, service solutions...

See the full list of partners who place their trust in Gault&Millau

All our partners