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France

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Origines

75008 PARIS
7 PHOTOS
Chef Julien Boscus
Cooking Cuisine d'auteur | French | Gastronomic
Services Click&Collect | Delivery service | To go
Price Indicative price per person (excl. drinks)
59 € to 140 €
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Gault&Millau's review
15/20
Remarkable Restaurant Julien Boscus est un gros bosseur et n'a jamais voulu céder à cette facilité qui aurait pu le conduire à ne proposer qu'un seul menu, pourquoi pas caché et imposé. L'ancien candidat de Top Chef, que nous avions connu aux Climats après avoir été formé chez Gagnaire et Alléno, a fait le choix inverse, proposant menu-déjeuner, carte et menu-dégustation, y compris le midi. Sa salle est régulièrement pleine, preuve qu'il est probablement dans le vrai, et trois (petites) toques viennent couronner cette cuisine de produits où l'on retrouve un joli saint-pierre du Finistère, huile d'olive, poutargue, couteaux et artichauts poivrade et un bœuf Jersiais (une viande décidément à la mode) délicatement grillé au barbecue, aubergine fondante gratinée au miso, moelle croustillante et fricassée de girolles. Très jolis desserts, cave complète, balayant l'essentiel du vignoble français et commentée avec pertinence par Adrien Butko.
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MAP
Address 6 Rue De Ponthieu
75008 Paris
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Julien Boscus
Julien Boscus Chef
Julien Boscus Julien Boscus Chef
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