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Le Dauphin

14130 LE BREUIL-EN-AUGE
13/20
 Chef's Restaurant
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© DR
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8 PHOTOS
Cooking French
Services Cooking lessons | Pets allowed | Takeaway
Price Indicative price per person (excl. drinks)
75 €
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Gault&Millau's review
13/20
Chef's Restaurant Passation globalement réussie pour Amy et Samuel dans ce qui reste la table la plus renommée du Pays d'Auge côté campagne. La jeune cheffe d'origine néerlandaise a bien intégré le terroir normand et se débrouille plutôt bien sur les poissons et produits de la mer, dans une vision moderne et personnelle : crémeux de tourteau, granny smith et agrumes bisque émulsionnée aux épices tandoori, anguille des Pays-Bas gnocchis aux herbes dashi et kombu, lotte rôtie au beurre noisette, petit pois, girolles, rhubarbe émulsion à l'ail des ours. Le grand menu à 75 € est bien vu, avec des choix intéressants partout, jusqu'aux desserts de saison, comme "l'ode à la fraise". La salle est jolie, animée, et le service suit avec entrain, la cave peut encore s'étoffer.
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MAP
Address 2 Rue De l'Eglise
14130 Le Breuil-en-Auge
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Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
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Chef
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Pastry Cook
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Sommelier
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