Auberge du Pont

Name: Auberge du Pont
Address: 70 avenue du Dr Besserve, Pont du Château, 63430, FR
Telephone: 0473830036
Price range: $

63430 PONT-DU-CHÂTEAU

15/20
Remarkable Restaurant

BOOK

12 PHOTOS

Chef Rodolphe Regnauld

Cooking Signature cuisine

Services Children's Menu | Disabled access | Pets allowed | Private Parking

Price Indicative price per person (excl. drinks)

42 € to 220 €

Gault&Millau's review

15/20

Remarkable Restaurant Twenty years after taking over this inn, which dates back to the early 19th century, Christelle and Rodolphe Regnauld are still as energetic as when they started, despite the terrible ordeals they have sometimes had to endure. Breton by birth, Auvergnat by adoption, this chef whom we have regularly rewarded (Jeune Talent in 2009, Tradition d'Aujourd'hui trophy in 2019), offers a cuisine in his image, full of intensity, blending the influences of a Brittany of which he is so proud and to which he remains viscerally attached, with those of an Auvergne he has learned to love and understand over time. Gravlax d'omble-chevalier du moulin du Clos, lime/basil sorbet, citrus and pickles, roasted cod in a lemon/hazelnut Viennoise, Paimpol coconut and shellfish cream, Jivara milky chocolate, granny-smith apple and Piedmont hazelnut in a superb D'Ici et D'ailleurs menu offering excellent value for money. Huge cellar, smiling and committed service, under the direction of Christelle Regnauld.

MAP

Address 70 Avenue du Docteur Besserve
63430 Pont-du-Château

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Opening

Opened today

Monday Lunch Dinner

Tuesday Lunch Dinner

Wednesday Lunch Dinner

Thursday Lunch Dinner

Friday Lunch Dinner

Saturday Lunch Dinner

Sunday Lunch Dinner

People

Rodolphe Regnauld Chef

Kevin Aroles Sous Chef

Hugo Choisne Pastry Cook

Christelle Regnauld Chef de service

Maxime Barraud Sommelier

Menu A la carte

Starter Râble de lapereau farci au foie gras des plaines de limagne, chutney d’abricot, quelques pickles €35 Tartare de thon rouge des côtes Bretonnes aux huitres et acidulé façon thaï, quelques salicornes, caviar vintage de la maison Sturia €57

Main course Pavé de maigre snacké, purée d’une ratatouille, fleur de courgette farcie aux moules, velouté de fenouil, huile de livèche €49 Canette des Dombes de la maison Mieral: filet rôti sur le coffre et servi rosé, la cuisse confite et effilochée en chou farci, céleri, abricot, truffe d’été des monts d’Auvergne, jus corsé €60

Dessert Rencontre entre la pistache et la cerise €20 Jeux de textures entre le chocolat grand cru Ilanka de la maison Valrhona, la framboise et le poivron rouge €20

Menus Menu Les Bateliers €42 D’ici et d’ailleurs €70 Balade des côtes Bretonnes aux monts d'Auvergne en 4 étapes €115 Balade des côtes Bretonnes aux monts d'Auvergne en 4 étapes avec accord mets et vins €165 Voyage des cotes Bretonnes aux monts d'Auvergne en 7 étapes avec accord mets et vins €220