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Thomas BOULLAULT
Chef : 1 restaurant
Presentation
Biography & Awards
1980
Naissance à Romorantin-Lanthenay
1997
Commis chez Philippe Valin à l’Auberge Le Lanthenay, à Romorantin-Lanthenay
2000
Participe à la réouverture du Cinq, restaurant du Georges V, avec Philippe Legendre
2001
Chef de partie, puis sous-chef au restaurant Le Schild, à Fribourg (Suisse)
2003
Chef de partie à la viande au Seize au Seize, à Paris, sous Frédéric Simonin
2003
Chef de partie, puis second auprès de Christophe Pelé au Royal Monceau
2007
Chef à L'Arôme, à Paris
2019
Chef et propriétaire à L'Arôme
