Please wait

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Where to eat a good onion soup?

Where to eat a good onion soup?

Mathilde Bourge | 1/10/24, 9:47 AM
Disable your adblocker

A popular dish in traditional French cuisine, onion soup has somewhat deserted restaurant menus. Here are five places where you can still enjoy it.

A few melting onions, a good broth and a generous layer of cheese au gratin... Onion soup, traditionally served the day after a wedding, is the perfect combination of comfort food and inexpensive. According to legend, the recipe was invented by Louis XV, who improvised a dish one evening with the only ingredients at hand: champagne, butter and onions. Three centuries later, it's still a favorite with gourmets in search of simple yet effective dishes to slip under the tongue. Here are five onion soup addresses across France.

La Poule au Pot, Paris

It's impossible to make a dream onion soup selection without mentioning La Poule au Pot. In addition to its foie gras terrine, veal blanquette and inimitable sea bass quenelles, Jean-François Piège's restaurant has added a signature Gratinée à l'oignon des Halles to its menu.

La Brasserie Georges, Lyon

Brasserie George is an iconic address in Lyon. Here you can enjoy traditional French dishes such as pâté croûte, pistachio sausage, andouillette and hachis parmentier, as well as onion soup au gratin. The latter is prepared directly at the table with egg yolk and Madeira, for a real leap back in time!

Le Petit Bouillon, Versailles

Le Petit Bouillon has all the hallmarks of a traditional Parisian bouillon, with carmine benches, copper pans and, of course, the great classics of French cuisine. Amidst egg mayonnaise, herring apples in oil, marrow bone and snails, you'll find the famous soup au gratin with onions for a moment of absolute comfort.

L'oignon, Strasbourg

For traditional French and Alsatian cuisine, L'Oignon is the place to go. Located in Strasbourg's old town center, this charming historic restaurant offers fine sauerkraut, snail puff pastry with garlic cream and wild mushrooms, as well as onion soup au gratin, perfect for warming up in winter.

Au Pied de Cochon, Paris

While Au Pied de Cochon delights tourists in search of an authentic address, it also delights Parisians with its typical bistro-style cuisine. In addition to fine seafood and artisanal charcuterie by the famous Éric Ospital, the restaurant offers traditional dishes such as frog legs, chicken supreme with morel mushrooms and onion soup au gratin, topped with a layer of melting cheese.

Disable your adblocker

These news might interest you

Pas de friture sur la ligne entre Christopher Hay et Sylvain Arnoult
Craftsmen & Know-How
Pas de friture sur la ligne entre Christopher Hay et Sylvain Arnoult
Christophe Hay, chef de cuisine, et son pêcheur de la Loire, Sylvain Aroult, échangent sur les incidents et les richesses de la pêche de poissons d’eau douce, ainsi que la redécouverte de ce type de poissons dans les assiettes des consommateurs.
Bocuse d’Or 2027 : le président d’honneur des épreuves annoncé
News & Events
Bocuse d’Or 2027 : le président d’honneur des épreuves annoncé
Qui prendra la relève de Paul Marcon ? Avant la prochaine édition du célèbre rendez-vous gastronomique prévu en janvier 2027, plusieurs chefs s’affrontent pour représenter la France. Pour les départager, on retrouvera notamment le président d’honneur.
Cap sur la Bourgogne-Franche-Comté avec le guide régional Gault&Millau 2026
News & Events
Cap sur la Bourgogne-Franche-Comté avec le guide régional Gault&Millau 2026
Cancoillotte, jambon persillé, pain d’épices et vins de Bourgogne : cap sur la Bourgogne-Franche-Comté ! Découvrez la sélection 2026 d'adresses, repérées par Gault&Millau.
Une banque Art déco devient un hôtel majestueux dans le centre de Lille
Hotels & Bed & Breakfast
Une banque Art déco devient un hôtel majestueux dans le centre de Lille
Le groupe Oceania, originaire de Brest, ouvre un hôtel dans une ville encore inexplorée par le groupe, et ce, dans un lieu inédit. C’est à Lille que tout se passe.
Où bien manger pendant les Fêtes de Bayonne ? Suivez Gault&Millau
News & Events
Où bien manger pendant les Fêtes de Bayonne ? Suivez Gault&Millau
Du mercredi 9 au dimanche 13 juillet 2025, les festivités sont relancées à Bayonne ! Festayres, enfilez vos foulards rouges et partez à l’aventure des spécialités culinaires de la ville.
LG x Hélène Darroze : une web-série qui fait rimer innovation et transmission
News & Events
LG x Hélène Darroze : une web-série qui fait rimer innovation et transmission
La marque LG dévoile « Toque Toque », une web-série gourmande et engagée portée par la cheffe Hélène Darroze et des talents culinaires régionaux. Une célébration de la créativité, de la transmission et des saveurs de saison.
Become Partners