La Paulée celebrates its 40th edition with Emmanuel Renaut

Mathilde Bourge | 1/12/24, 2:32 PM

La Paulée, an event designed to highlight the richness of Loire wines, celebrates its fortieth anniversary on Sunday March 24, 2024. For the occasion, Emmanuel Renaut will orchestrate an exceptional dinner in Chartres.

Event in Chartres! On Sunday, March 24, 2024, the city will celebrate the 40ᵉ edition of La Paulée des Vins de Loire. Winegrowers' market, dinner with a renowned chef... Discover the day's mouth-watering program.

Emmanuel Renaut as guest of honor

La Paulée is first and foremost a traditional winegrowers' market, to be held from 10 a.m. to 5 p.m., under the Halles de Chartres on Place Billard. It will be an opportunity to meet winegrowers from the Loire appellations, selected by organizer Bertrand Jallerat, Olivier Poussier (World's Best Sommelier in 2000), Nicolas Duclos (sommelier at the Grand Monarque) and the La Paulée des Vins de Loire association. This event will be the perfect opportunity to acquire bottles that are sometimes hard to find.

But that's not all! For its 40ᵉ edition, La Paulée will be the setting for an emblematic dinner produced by Emmanuel Renaut, chef of the Flocons de Sel restaurant in Megève and Gault&Millau d'Or 2019 for the Auvergne-Rhône Alpes region, accompanied by Thomas Parnaud, resident chef at Le Georges restaurant (3 toques), within the Hôtel Le Grand Monarque, in Chartres. Together, they will propose a menu based on game, hunting and nature. "I quickly realized that nature was not only a source of inspiration, but also a source of concern. To preserve it, you first have to appreciate it. Through my cooking, I try to convey a message that goes beyond emotions", says Emmanuel Renaut. These exceptional dishes will of course be paired with the great Loire wines presented throughout the day.

Practical information

La Paulée des Vins de Loire
March 24, 2024
Winegrowers' market under Les Halles de Chartres, Place Billard.
Dinner at restaurant Le Georges, Hôtel & Spa Le Grand Monarque, 22 place des Epars, 28000 Chartres

These news might interest you

Craftsmen & Know-How

Nicolas Adam, Stéphane Terlet et le “meilleur beurre du monde”

À Maël-Pestivien, dans les Côtes-d’Armor, un éleveur de vaches Froment du Léon et un chef doublement toqué tissent depuis plusieurs années une histoire de goût, de fidélité et d’engagement. Le beurre qui les unit ne ressemble à aucun autre.

News & Events

Pourquoi le rosé est-il rose ?

Pour obtenir sa couleur, le rosé répond aux mêmes méthodes de vinifications qu’un vin rouge ou un vin blanc, à quelques nuances près.

Hotels & Bed & Breakfast

Où dormir à Avignon pendant le Festival ? 10 hôtels stylés et reposants

Quand Avignon se transforme en théâtre à ciel ouvert, il vaut mieux poser ses valises dans un refuge douillet pour digérer les alexandrins et siroter un dernier verre après la tombée du rideau. Sélection de dix adresses à deux pas des planches, du palais et de la douceur provençale.

News & Events

Cet été, le restaurant passe en mode nomade

Le restaurant, ce n’est plus seulement un endroit figé à une seule adresse. C’est désormais une expérience à vivre, comme celle d’un pique-nique. Nombre d’établissements réinterprètent à leur manière ce repas hors-les-murs.

News & Events

Pourriez-vous réserver dans un restaurant sous ces conditions ?

Quelle est cette nouvelle méthode de réservation, de plus en plus utilisée par les restaurateurs ? En effet, une solution a été trouvée pour éviter les problèmes qui les incombent.