Direction l’Île-de-France avec le guide régional Gault&Millau 2026
Gault&Millau poursuit son tour de France avec la région Île-de-France. À travers 69 villes, découvrez la sélection 2026 de nos enquêteurs, entre hôtels, restaurants et artisans qui valent le détour.
Bienvenue en Île-de-France ! De la capitale aux villages historiques, elle dévoile une diversité culinaire et artisanale qui ne cesse de surprendre. Avec ce guide 2026, Gault&Millau parcourt les routes de la région, mêlant adresses d’exception, artisans passionnés et nouveaux talents prometteurs.
Les découvertes Gault&Millau à ne pas manquer en Île-de-France
Nouvelles entrées au guide ou tables incontournables : redécouvrez la région francilienne avec notre sélection de 191 hôtels, 666 restaurants et 440 artisans dans 69 villes différentes. À Paris, Versailles, Fontainebleau ou encore Provins, la région est riche en gastronomie, en villes charmantes et en savoir-faire du terroir.
Retrouvez ainsi les têtes d’affiche du guide, repérées par Gault&Millau :
- Gérard Barbin, Pavillon Ledoyen à Paris, Gault&Millau d’Or
- Alexis Voisenet, Maison Avoise à Issy-les-Moulineaux, Jeune Talent
- Mikaël Morizot, cressonnier
- Charlotte et Arnaud Gronfier, Ferme de l’Abondance, cidriers
- Les Étangs de Corot, l’échappée verte tout près de Paris
Les itinéraires gourmands Gault&Millau pour voyager dans la région
Le guide met en lumière trois villes, afin d’en découvrir leurs richesses lors d’une escapade ou d’un week-end. D’abord, promenez-vous à Provins, bastion historique de Seine-et-Marne. Cette ville inscrite à l’Unesco regorge d’adresses charmantes, dans un décor digne du cinéma. Ensuite, découvrez Boulogne-Billancourt sous un autre jour, avec un concentré de spots gourmands dans cette ville entre passé historique et industriel. Enfin, profitez d’un séjour dans la sublime ville de Versailles, dont le raffinement se poursuit jusque dans l’assiette !
Le guide Île-de-France 2026 est disponible en librairie et sur l’e-shop Gault&Millau.
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