Pâtisserie Bruno Montcoudiol

Gault&Millau review

Meilleur Ouvrier de France, champion du monde de pâtisserie, Bruno Montcoudiol forme désormais des jeunes très talentueux, eux aussi en lice dans les concours les plus prestigieux. Ganaches noires, bouchées de praliné croustillant, citron confit, griottes et un travail remarquable sur les pâtisseries classiques telles que le fraisier ou la religieuse.

Address

28 rue des Martyrs de Vingré
42000 Saint Étienne

Contact

+33 4 77 38 12 96

Web site

Opening hours

Monday 
Tuesday 
Wednesday  10:00 - 12:30 / 13:30 - 19:15
Thursday  10:00 - 12:30 / 13:30 - 19:15
Friday  10:00 - 13:00 / 13:30 - 19:30
Saturday  10:00 - 13:00 / 13:30 - 19:30
Sunday  09:00 - 12:30
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L'Escale Gourmande
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L'Escale Gourmande

36 rue de l'Eglise, 69460 Saint Étienne des Ouillières

Très belle boutique à l’étalage splendide, riche en produits salés et en viennoiseries. La brioche est élastique et moelleuse, très aérienne, ni trop sèche, ni trop humide, avec ce qu’il faut de beurre, mais jamais lourde. La tarte savoyarde est très généreuse avec une bonne pâte sablée. Le pain spécial noir aux céréales, dans un esprit schwarzbrot est très intéressant avec un bon goût de céréales.

L'Atelier de mon Plaisir
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65 rue de Terrenoire, 42000 Saint Étienne

Boutique en angle assez jolie, l’étalage est fourni. La pizza style Chicago a une bonne garniture tomate, champignon, jambon et la cuisson est juste. La tradition est bonne, la croûte est croustillante, la mie est chaude et équilibrée, ni trop sèche, ni trop humide. Vendeur d’expérience.

Hedy
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Hedy

2 rue des Docteurs Charcot, 42000 Saint Étienne

Jolie boulangerie aux étagères en bois mouluré et au présentoir vitré avec liserés or. La vendeuse est super efficace, professionnelle et à l’écoute. L’étalage est bien organisé avec une bonne offre de pains et de viennoiseries. La baguette céréales est bien cuite, la croûte a du goût et elle est bien farinée. Les graines sont bien présentes. La brioche est bien jaune, très belle à voir. Bonne en goût, aérée, moelleuse, bien beurrée. Très plaisante.

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