Neo.T

L'avis de Gault&Millau

Valérie Stalport propose plus de 200 thés dans sa petite échoppe violette de la Rue des Martyrs, et sur le site neo-t.fr. Sélectionnés avec soin auprès de petits producteurs lors de ses voyages en Chine ou au Japon, du plus courant au plus rare (Long Jing chinois ou Gyokuro japonais), du plus simple au plus raffiné (thé au jasmin, matcha), parfumé ou façonné (tels ces bourgeons de thé sculptés qui se déploient dans l’eau chaude). Quand Neo.T organise un week-end dégustations et événements découvertes, expositions de céramiques d'art... il y a toujours un bon prétexte pour découvrir un nouveau grand cru d’exception d’Inde, du Japon ou Chine ou des tisanes ayurvédiques…

Adresse

89 rue des Martyrs
75018 Paris 18
Abbesses ou Pigalle

Contact

+33 1 53 41 69 76

Site web

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16 place des Abbesses, 75018 Paris 18

Pourquoi se priverait-on de l'expérience cumulée de deux experts en douceurs, avec Emmanuel Ryon, Champion du monde de pâtisserie, MOF glacier et Olivier Ménard pâtissier passé par de grandes maisons ? Les saveurs sont soigneusement réfléchies. Glaces vanille du Congo ou chocolat de Tanzanie pour les glaces les plus traditionnelles. De manière systématique, ce sont les meilleurs ingrédients qui sont sélectionnés. Objectif : densifier les parfums et généraliser les textures onctueuses.

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26 rue Tholozé, 75018 Paris 18

Tentazioni porte bien son nom ! Derrière la jolie façade bleue, la famille Léopardi accueille tous les amoureux de l'Italie. Rouleaux de mozzarella farcis au thon, calamars farcis, raviolis d'aubergine et autres "pasta" sont à déguster sur place, ou non.

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Un fief italien tenu par des siciliens pas chauvins qui savent marier pour notre bonheur les meilleures recettes régionales des 2 contrées. Que ce soit au restaurant rue Lepic ou à l'épicerie rue Veron, vous trouverez la même cave bien fournie dont le célèbre "bricco del Ucellone", tous les arancino, bruschettas et autres antipasti comme les chips à la truffe, les pâtes fraîches dans tous leurs états et les desserts maisons comme les fogliatellas au citron ou à la pistache. À l'épicerie une belle sélection d'herbes fraîches et d'épices, de charcuteries et fromages, de sauces diverses et variées, ça fleure bon la tradition, ça fleure bon l'Italie.

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