Le Paulmier

L'avis de Gault&Millau

Au cœur du pays d'Auge, dans la jolie campagne normande, la maison Le Paulmier réhabilite les recettes traditionnelles. Elle favorise les associations verger-flore de son environnement dans ses compositions variées : condiments fins vieillis en fût de chêne (apparentés aux vinaigres sans en avoir toutes les composantes puisque leur taux d'acétate est plus bas), des boissons pétillantes sans alcool (sureau-hibiscus, argouse et thé) ; cidres et poirés. Bel exemple de réhabilitation de l'environnement naturel.

Adresse

Le Château Beauvais
61160 Montreuil la Cambe

Contact

+33 2 33 36 64 19

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Horaires

Lundi  / 14:00 - 19:00
Mardi  / 14:00 - 19:00
Mercredi  / 14:00 - 19:00
Jeudi  / 14:00 - 19:00
Vendredi  / 14:00 - 19:00
Samedi 
Dimanche 
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