Humbert

Gault&Millau review

Place à Léa Humbert, qui a pris à la suite de son père, et qui continue de régaler la ville avec des produits de qualité, viande choisie avec soin et préparation dans la plus pure tradition charcutière. Un travail qui pousse la renommée du fromage de tête, boudin, andouillette, cochon en gelée bien au-delà de Metz.

Address

8 rue du Grand Cerf
57000 Metz

Contact

+33 3 87 75 09 38

Web site

Opening hours

Monday  08:15 - 12:45 / 14:00 - 17:45
Tuesday  08:15 - 12:45 / 14:00 - 17:45
Wednesday  08:15 - 12:45 / 14:00 - 17:45
Thursday  08:15 - 12:45 / 14:00 - 17:45
Friday  07:30 - 12:45 / 14:00 - 17:45
Saturday  07:30 - 12:45 / 14:00 - 17:45
Sunday 
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Some other adresses

Vert et Noir
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Vert et Noir

19 rue des Clercs, 57000 Metz

Un grand nom du thé et du café sur l'agglo messine, avec un catalogue complet bien présent et bien conseillé selon les types de grains, doux, fruités, corsés, des meilleures origines classiques parmi lesquelles figurent le Blue Mountain jamaïcain ; également deux mélanges, italien et 100% arabica. Sur place, vous trouverez aussi des chocolats, cacaos, caramels, nougats, confitures et environ 70 sortes de thés.

Namur
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Namur

7 place de la Cathédrale, 57000 Metz

L'histoire Namur a démarré en 1851, quand Nicolas N. part à New York, pour parfaire un apprentissage démarré à Metz. Quelques décennies, quelques succès et quelques boutiques plus tard... 1989 marque l'ouverture du magasin à Metz, remis à neuf. Confiseries et massepains, recettes familiales, sont réalisés de manière artisanale ainsi que les gammes de pâtisseries luxembourgeoises, berceau de la maison, comme les gâteaux à la broche (bamkuch), ou le Mont-Blanc (à base de crème de marron), et plus généralement le mille-feuille bien apprécié.

Mougel Bio
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Mougel Bio

1 rue de Chaponost, 57160 Moulins lès Metz

Hélias Mougel a repris la boulangerie familiale et perpétue la tradition du bio et du local. Façonnage et recettes d'antan figurent au programme de ce jeune boulanger ambitieux et pleins de projets. Farines de blé, de seigle, de petit épeautre ainsi que d'épeautre 100% lorraines et broyées sur meule de pierre. Le sel est lorrain lui aussi puisqu'il provient d'Einville-au-Jard. Tous les produits sont fabriqués maison et les pains ont quelques bonnes idées suivant les saisons, aux algues, soja, potimarron, graines germées, châtaignes, noisettes, ou tradition. Et la liste est encore aussi longue que plaisante. Pâtisseries a la crème, et autre entremets toujours en BIO.

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