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Desserts par Julien Herman

72000 LE MANS
Pâtissier
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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier Une bien jolie boutique animée par un pâtissier au nom bien connu. Julien Herman est bien le fils de Jean-Yves, qui fut longtemps le cuisinier en vue dans la cité. Bon sang ne saurait mentir et Julien apporte modernité et savoir-faire dans cette échoppe accueillante, avec ses créations pâtissières, mais aussi ses bocaux pour le déjeuner, aux propositions élaborées, comme le filet d’églefin haricots blancs à la tomate ou l’échine de porc confite sauce moutarde purée de panais…
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Adresse 4 Rue du Vert Galant
72000 Le Mans
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