Boucherie le Veau d'Or

L'avis de Gault&Millau

André Heitzmann a appris des anciens à choisir ses charolaises, des génisses de trois ans en provenance de la région de Roanne en observant leurs cornes qui, fines et longues, promettent une viande tout aussi fine et au grain soyeux. Courtes et larges, elles donneront une viande au grain plus grossier. Les veaux de lait sont du Quercy et les agneaux sont élevés dans la Vienne dans le label Diamandin.

Adresse

23-25 place du Quarteau
57000 Metz

Contact

+33 3 87 75 51 10
Voir le site web

Horaires

Lundi 
Mardi  08:30 - 19:00
Mercredi  08:30 - 19:00
Jeudi  08:30 - 19:00
Vendredi  08:30 - 19:00
Samedi  08:00 - 18:00
Dimanche 

Catégories

Boucherie

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