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Boucherie Filliet

12540 FONDAMENTE
Boucher
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L'avis de Gault&Millau

Boucher Fondamente n’est pas une grande ville et pourtant, ses artisans sont excellents. Dans la catégorie boucher-charcutier, Pierre Filliet connaît son affaire. Ses approvisionnements sont ciblés et ses préparations succulentes. Jambonneau, saucisse sèche et à cuire, pâtés de lapin, tripoux, trenèl… on trouve de tout pour refaire un monde pour les gourmets. Quant aux curieux, faites un petit détour par la Scierie, atelier d’artistes chez Sophie et Jean-Louis, c’est à deux pas.
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