Taittinger

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9 place Saint Nicaise
51100 Reims

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+33 3 26 85 45 35

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Présentation

Une des rares maisons familiales qui porte encore le nom de ses fondateurs. Après Pierre-Emmanuel Taittinger , c'est aujourd'hui ses enfants, Vitalie (présidente) et Clovis (Directeur Général), qui président aux destinées de la marque. Elle s'appuie aujourd'hui sur un beau vignoble de près de 290 ha, où le chardonnay représente un bon tiers des surfaces. Emblématique de la maison, la cuvée Comtes de Champagne compte parmi les plus belles de la région. Alexandre Ponnavoy est le chef de cave.
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Les champagnes

Les Folies de la Marquetterie

18.5 / 20
Comtes de Champagne rosé

Millésime 2007
L'avis de Gault&Millau
Un travail d’orfèvre sur 2007 à la hauteur de la réputation de cette cuvée. Des tonalités de fleurs fanées, de roses, de pot pourri, de gruau et de graines de cardamone. En bouche, tout y est : finesse de bulle, texture crémeuse et persistance construite sur de beaux amers. Un très beau rosé. Coup de cœur.

15 / 20
Réserve

L'avis de Gault&Millau
Nez de massepain, de mie de pain, gentiment brioché qui développe ensuite des arômes de fruits pochés. La bulle est tonique et l’ensemble révèle une belle énergie faite de fruits blancs juteux.

18.5 / 20
Comtes de Champagne

Millésime 2006
L'avis de Gault&Millau
On adore ! Superbe nez complexe sur les notes toastées, briochées et fruitées, dans un équilibre parfait. Issu du seul millésime 2006, réputé pour son ampleur et sa chaleur, ce Comtes de Champagne est magistral de finesse et de tension. En bouche également, délicatesse et ampleur sont associées et prolongées par une longueur rare. Une des très grandes bouteilles de la Champagne, à boire pour elle-même ou à table sur de grands produits comme un homard au naturel.

16.5 / 20
Millésimé

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Avec sa robe citron, très claire, ce millésimé délivre un nez de café torréfié, avec des notes d'herbes, de caramel crémeux et de pain grillé. La mousse et les bulles sont délicates et minérales. La bouche est agréablement concentrée, avec des flaveurs de pain blanc vanillé et grillé, de tisane, de peaux d'agrumes, et des textures sapides et crayeuses. La belle finale se révèle équilibrée, parfumée et persistante. belle réussite.

19 / 20
Millésimé

Millésime 1988
L'avis de Gault&Millau
Grand ! Le nez de brioche grillée et d’agrumes confits est très chardonnay, très pur, très net. L’âge lui donne le charme sans aucune ride. Doté d’une bulle microscopique et chatoyante comme des perles, ce 1988 est fringuant, complexe et charmeur. La finale cristalline complète ce tableau de maître. À boire pour lui-même.

14.5 / 20
Prestige Rosé

L'avis de Gault&Millau
Du bonbon, ce rosé en a la couleur et l’olfactif. La trame est plutôt serrée, associée à un dosage précis et plutôt stricte. Finale plus axée sur la gourmandise avec de jolis arômes de fruits rouges juteux.

18 / 20
Comtes de Champagne

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Parfaite synthèse de ce beau millésime champenois, une cuvée hors normes par sa précision et sa dimension. Texture de bouche ample et crémeuse, à l’acidulé précis, aux notes de brioche et de fruits secs. À réserver pour accompagner un ragoût de grosses langoustines et un minestrone de légumes.

16.5 / 20
Millésimé

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Lors du service, sous une belle mousse crémeuse et dense, se révèle une robe or pâle, aux nuances vertes et argent, dans laquelle montent lentement de fines bulles. Au nez, c'est la trame fruitée et vineuse du pinot noir qui apparaît en premier. À l'aération, la fraîcheur et la finesse du chardonnay s'épanouissent. En bouche, les flaveurs de pêche et de poire dans un style mielleux sont réveillées par la finesse des bulles et des arômes citronnés. Ce vin est destiné à un dîner aux chandelles sur de beaux poissons crémés.

18.5 / 20
Comtes de Champagne

Millésime 2007
L'avis de Gault&Millau
Couleur très claire aux reflets verts pour ce Comtes encore bien jeune. Le nez complexe distille des arômes de pain blanc, de grillé fin, d’ananas rôti, d’agrumes, mais aussi des notes iodées et salines. En bouche, le vin se révèle très élégant, d’un parfait équilibre entre un certain crémeux et une tension toujours parfaitement maintenue. Ce grand 2007, parfaitement réussi, est à la fois crémeux, crayeux et net. À savourer très classiquement, si possible carafé, avec un beau homard grillé.

18 / 20
Millésimé

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
De l’avis même de Vitalie Taittinger, l’année est tellement forte qu’elle domine presque le terroir. Le nez est crayeux, minéral, ciselé, sur un côté peau d’agrume d’une superbe fraîcheur. En bouche, le vin jouit d’un équilibre somptueux, tout en délicatesse et en justesse.

18.5 / 20
Comtes de Champagne

Millésime 2004
L'avis de Gault&Millau
Après aération, le vin, fin et discret, s'exprime sur des notes de toast de pain blanc, lactiques et de citronnelle tout en finesse. En bouche, le Comtes se montre encore très frais et jeune, avec l'élégance typique des grands chardonnays à la fois concentrés et aériens. La finale est sapide et gourmande. Superbe champagne !

15.5 / 20
Millésimé

Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Un floral blanc avenant, mêlé au mélilot, à la fleur de sureau et au jasmin. Ce millésime prend le parti de la délicatesse avant de nous séduire par une bulle ferme et digeste. Le dosage est faible et destine ce champagne à l’apéritif ou au début de repas.

18 / 20
Comtes de Champagne Rosé

Millésime 2006
L'avis de Gault&Millau
Un an de plus pour cette cuvée 2006 qui s’épanouie doucement mêlant notes florales et fruitées. Tout est dans le raffinement et l’équilibre, loin des démonstrations d’abondance. Bravo pour cette cuvée fine et très élégante.

18.5 / 20
Millésimé

Millésime 1998
L'avis de Gault&Millau
Superbe nez sur une palette aromatique d’évolution fine : cire d’abeille, notes grillées-toastées, légèrement épicé avec des notes de mélisse et de safran. La bouche large et puissante respecte le millésime. Le dosage généreux à l’époque est parfaitement fondu et laisse place à la fraîcheur du terroir. Un très beau 1998.

16 / 20
Prélude Grands Crus

L'avis de Gault&Millau
Un nez charmeur, vineux d’emblée avec une approche très pâtissière de crème fraîche et de pâte d’amande. Belle matière et dosage adéquat. La bulle est ferme et délicate à la fois. En bouche, pêche jaune et abricot avec une finale teintée de sucre brun. À servir, pour s’amuser, avec le croustillant du feuilletage d’une tarte tatin aux abricots.

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