Michel Littière

Adresse

15 rue Saint Vincent
51480 Œuilly

Contact

+33 3 26 58 30 25


Présentation

L'exploitation familiale de 5,50 hectares de vignes, située à Œuily au cœur de la Vallée de la Marne, est gérée par Michel Littière et sa fille, vignerons 100% indépendants. Le domaine vinifie et commercialise toute sa production, les vins patientant 3 ans en cave avant d'être commercialisés.
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Les champagnes

15 / 20
Chorus

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
La vinification et l’élevage en fûts sont bien maîtrisés et le bois ne masque ni les beaux amers, ni la structure minérale de cette cuvée à la mousse dense. Les tanins tapissent agréablement la bouche et on est séduit par ses notes de pain frais et de levure. Un vin taillé pour la table qui accompagnera volontiers un rôti de veau orloff.

14 / 20
Extra Brut

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Issu pour moitié de la récolte 2014 et complété de vins de réserve d’années antérieures, ce champagne déploie une bouche crayeuse et marquée par les agrumes. Sa pointe d’amertume s’associera bien en entrée avec une verrine de thon rouge et citron confit.

14 / 20
Grande Réserve

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Derrière la robe paille-orange, le nez de fruits rouges (pomme) et jaunes dévoile un vin de belle maturité (45 % de vins de réserve). Les fruits sont cuits en bouche, sur des notes de tarte aux pommes et aux poires, et le dosage élevé se révèle bien intégré. Un vin de repas avec une finale sèche sur les agrumes et l'abricot.

Millésime

Type Brut
Millésime 2015

15 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
La bulle se déploie avec une densité mousseuse en bouche. À la fois crémeux et minéral, le vin ménage ensuite une texture dense et puissante, accompagnée par un dosage discret. Encore austère, il se révélera avec une fricassée de coquillages.

15 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée présente une tonalité puissante d'agrumes rôtis, de nectarines et d'amandes douces. L' olfactif est encore restreint, mais il est compensé par une bouche tendre, pointue et acidulée par le zeste citronné de sa finale. À servir sur un carpaccio de saint- jacques aux agrumes, en terrasse, sous un beau soleil.

14 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Dans un registre fruité, le nez porte sur la pomme cuite et la noix. Sur une mousse peu vigoureuse, la bouche exprime des notes d'épices piquantes et amères, puis acidulées et balsamiques, de noix encore et enfin de sel au céleri, pour aller vers une finale sèche et vive.

14 / 20
Ratafia de Champagne

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce ratafia dévoile un nez de pain d'épices, de fleurs fanées, de pâte d'amande et une touche sucrée de sureau. Au palais, il est à la fois puissant et suret. La liqueur nous accompagne avec ses notes d'agrumes rôtis et de pamplemousse jusqu'en fin de bouche. Un bon rapport qualité/prix.

14.5 / 20
Réserve

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Marquée par de beaux amers et par sa salinité crayeuse, cette cuvée propose une belle acidité autour de notes d’agrumes (pomelo, combava). Le dosage équilibré apporte une note gourmande. À essayer avec un ceviche de thon aux agrumes et huile de sésame.

14.5 / 20
Rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Composé d’un assemblage des récoltes 2015 (60%) et de vins de réserve, ce rosé se montre caressant en bouche. Les tanins discrets sont dominés par une trame acidulée et fruitée. À envisager plutôt avec une tarte fine aux tomates et épices qu’avec un dessert.

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