Michel Littière

Adresse

15 rue Saint Vincent
51480 Œuilly

Contact

+33 3 26 58 30 25


Présentation

L'exploitation familiale de 5,50 hectares de vignes, située à Œuily au cœur de la Vallée de la Marne, est gérée par Michel Littière et sa fille, vignerons 100% indépendants. Le domaine vinifie et commercialise toute sa production, les vins patientant 3 ans en cave avant d'être commercialisés.
Publicité

Les champagnes

14.5 / 20
Chorus

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée, composée des trois cépages champenois vinifiés et élevés en fûts de chêne, propose un nez gourmand d’ananas rôti, de mangue fraîche et frangipane, le tout parachevé de pierre à silex. La bouche reste tendue, sur des notes de kumquat, bien équilibrée et dotée d’une finale saline. À accompagner de crevettes au curry.

14 / 20
Extra Brut

Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
On ne manquera pas de saluer la belle effervescence et la robe or soutenue. Le nez offre des arômes d’ananas frais et de mangue mûre. La bouche présente d’abord la tendresse du beurre avant une acidité relevant du citron vert qui crée une salivation intense. S’accorderait avec un ceviche de thon rouge aux fruits de la passion.

14 / 20
Grande Réserve

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Derrière la robe paille-orange, le nez de fruits rouges (pomme) et jaunes dévoile un vin de belle maturité (45 % de vins de réserve). Les fruits sont cuits en bouche, sur des notes de tarte aux pommes et aux poires, et le dosage élevé se révèle bien intégré. Un vin de repas avec une finale sèche sur les agrumes et l'abricot.

15 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2015
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Ce millésime 2015 montre encore une belle jeunesse et la fraîcheur des fleurs blanches, de miel d’acacia, avec quelques notes torréfiées et une once de mandarine. En bouche, reste une belle tension ; ce millésime pourrait encore attendre quelques années. À déguster avec une crème de champignons et un pesto d’oseille.

15 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
La bulle se déploie avec une densité mousseuse en bouche. À la fois crémeux et minéral, le vin ménage ensuite une texture dense et puissante, accompagnée par un dosage discret. Encore austère, il se révélera avec une fricassée de coquillages.

15 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée présente une tonalité puissante d'agrumes rôtis, de nectarines et d'amandes douces. L' olfactif est encore restreint, mais il est compensé par une bouche tendre, pointue et acidulée par le zeste citronné de sa finale. À servir sur un carpaccio de saint- jacques aux agrumes, en terrasse, sous un beau soleil.

14 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Dans un registre fruité, le nez porte sur la pomme cuite et la noix. Sur une mousse peu vigoureuse, la bouche exprime des notes d'épices piquantes et amères, puis acidulées et balsamiques, de noix encore et enfin de sel au céleri, pour aller vers une finale sèche et vive.

14 / 20
Ratafia de Champagne

Millésime NM
Classification blanc de noirs
Région Champagne
Couleur Ambré
L'avis de Gault&Millau
Doté d’une belle robe ambrée, ce Ratafia déploie des arômes particulièrement vanillés, de mangue fraîche et d’ananas rôti. En bouche, le sucre domine ; il est vite rejoint par des notes de caramel mou et de fèves tonka.

14 / 20
Réserve

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Le pinot noir, ici majoritaire, s’exprime déjà au nez avec des arômes particulièrement vineux, puis de pruneaux et de fruits rouges confits. La bouche, au dosage un peu trop marqué, délivre de légères saveurs de pain toasté. À ouvrir pour un apéritif entre amis ou un buffet dinatoire.

0 / 20
Rosé

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent rosé
L'avis de Gault&Millau
NON RETENU

D'autres bonnes adresses

Tarlant
Sélectionné par Gault&Millau Selection

Tarlant

21 rue de La Coopérative, 51480 Œuilly

François Chaumont
Sélectionné par Gault&Millau Selection

François Chaumont

4 rue de la Pierre Aigüe, 51480 Œuilly

Publicité