Duval-Leroy

Adresse

69 avenue de Bammental
51130 Vertus

Contact

+33 3 26 52 10 75

Catégories


Présentation

Ce domaine, fondé en 1859 et installé à Vertus dans la Côte des Blancs, cultive durablement un vignoble en premier et grand crus. Transmission, innovation et féminité (Sandrine Logette-Jardin en est le chef de cave) sont les maîtres-mots de cette maison qui produit plus de 3,9 millions de bouteilles par an, dont 60% pour l'exportation. Depuis plus de 15 ans, la modernisation de l'outil de production, le développement des circuits de distribution traditionnels, la diversification de la gamme et l'élargissement de l'exportation ont été autant d'objectifs que Carol Duval-Leroy s'est donné. Aujourd'hui secondée par ses enfants, elle continue les expérimentations avec des parcelles replantées en cépages anciens et une proposition rare en Champagne : la possibilité pour un client d'élaborer son propre champagne avec l'aide de la chef de cave.
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Les champagnes

15 / 20
Rosé Prestige

L'avis de Gault&Millau
La robe est d'un rosé saumoné avec quelques nuances cuivrées. Le verre se pare de nombreuses et vives bulles. Le nez offre une trame autour de notes de fruits rouges (groseille, fraise, framboise) mais également de notes levurées de brioche et de pain frais. Le pinot noir assure la vinosité de l'attaque animée de bulles fines couvrant bien le palais. Un rosé à déguster de l'apéritif jusqu'au dessert à base de fruits rouges.

17.5 / 20
Femme de Champagne

L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée résulte de la juste équation entre le chardonnay (associé à un soupçon de pinot noir) et un long mûrissement en cave. La saveur parfumée du cépage majoritaire et les notes d’agrumes, d’angélique, de brioche et de fleurs blanches, alliées à un acidulé précis, font merveille. La trame de bouche, vineuse, est soulignée par une bulle harmonieuse, régulière et très discrète. La superbe texture veloutée et la longue persistance zestée d’agrumes font de cette cuvée un très grand champagne.

18.5 / 20
Femme de Champagne

Millésime 1996
L'avis de Gault&Millau
La robe offre une teinte or assez soutenue avec des bulles fines qui montent lentement dans le verre, confirmant une belle concentration de matière. Le nez est complexe avec des arômes de fruits blancs compotés, de miel de fleur, de chanterelles, d'épices douces, de chocolat blanc, de citron confit... C'est sans fin. La bouche est encore fraîche sur une matière ronde et mielleuse. On retrouve en flaveurs les arômes que nous avions au nez avec une finale tout en dentelle. Un champagne philosophique. Très belle bouteille à servir sur un repas autour de la truffe.

15.5 / 20
Cuvée des MOF Sommeliers

L'avis de Gault&Millau
Robe or vert assez soutenue. Les bulles sont fines et forment un cordon tenace. Le nez est sensuel, sur une trame aux arômes de fruits blancs, d'agrumes, de miel d'acacia, de cake au citron. Bien qu'extra-brut, le vin est suave et rond en bouche. Les bulles parviennent à rafraîchir l'ensemble pour conclure sur une finale minérale. Un champagne de crustacés.

16 / 20
Clos des Bouveries

Millésime 2006
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée parcellaire présente une robe or vert aux nuances argentées. Les bulles forment une mousse crémeuse dans le verre. Le nez est vif, sur des arômes d'agrumes, de mélisse, de citronnelle, d'angélique avec une pointe de minéralité qui révèle un joli terroir. En bouche, les bulles sont crémeuses et animent une matière ronde, délicate, tout en dentelle. La finale minérale confirme l'identité du terroir. Un vin encore plein de fraîcheur. Parfait sur un apéritif.

16.5 / 20
Précieuses Parcelles Bouzy

Millésime 2007
L'avis de Gault&Millau
Un pur pinot noir parcellaire de Bouzy dans le millésime 2007, réputé pas facile. Le nez s’ouvre sur le fruit blanc avec de la poire et du brugnon, avant de se complexifier avec des notes de crème brûlée, vanille, rhubarbe, champignon, craie, puis encore pâte d’amande et bois fin. La bouche est savoureuse, fruitée et complexe avec une franche fraîcheur et une acidité bien présente. Un pur pinot noir qui, sans être chaud et rond, se montre particulièrement structuré. Un vin de gastronomie à associer à un suprême de volaille aux pleurotes.

15 / 20
Réserve

L'avis de Gault&Millau
La robe est or pâle sur des nuances argentées. Les nombreuses bulles forment une mousse crémeuse et persistante. Le nez est franc, déclinant des notes de fruits blancs, d'agrumes, sur une trame très fine et expressive. L'attaque est gourmande et désaltérante à la fois. Les bulles réveillent délicieusement nos papilles. Les flaveurs de fruits sont également présentes sur une matière tout en dentelle. Idéal en apéritif.

15 / 20
Extra-Brut Prestige (Magnum)

L'avis de Gault&Millau
Notes de crème, d’agrumes et de fruits blancs à l'ouverture. En bouche, le vin se révèle équilibré malgré une présence sucrée surprenante pour un extra brut. La bouteille parait étonnement plus épanouie que le magnum qui est, à l’ouverture, un rien plus réduit.

15.5 / 20
Réserve (Magnum)

L'avis de Gault&Millau
Beau nez, aérien et délicat avec des notes d’amandes grillées concassées, de jus de raisin frais et de chocolat blanc pour ce magnum. La bouche est à l’avenant avec un toucher de bouche net, un fruité bien présent et une finale qui reste sapide. Même remarque que pour la bouteille, un dosage un peu trop appuyé pour un vin plus aéré et un rien plus élégant en magnum.

15.5 / 20
Prestige Millésimé

Millésime 2006
L'avis de Gault&Millau
La robe or vert est brillante annonçant une belle fraîcheur en bouche. Les bulles animent avec vivacité cette robe. Le nez est fin, délicat et déjà complexe. Les arômes de fruits secs, de fruits blancs et de beurre se mêlent avec délice aux notes de brioche et de vanille. La bouche confirme une belle maturité tout en offrant une structure fraîche. Un champagne pour de beaux poissons.

15 / 20
Fleur de Champagne

L'avis de Gault&Millau
Robe vivante avec des bulles et une mousse denses accompagnant une robe or vert aux reflets argentés. Vivacité visuelle qui se retrouve au nez, avec une trame aromatique présentant des arômes de fruits secs, de fruits blancs et d'agrumes. Les notes florales apportent une délicatesse supplémentaire. Moins de fraîcheur et de vivacité en bouche, avec une matière dominée par des flaveurs de pêche, de poire et une finale minérale. Un champagne de repas.

18 / 20
Femme de Champagne

Millésime 2004
L'avis de Gault&Millau
Marqué d'une superbe couleur dorée et de fines bulles, ce vin, au nez subtile et raffiné, est complexe sur des arômes de chèvrefeuille, de citron confit et des notes boisées très délicates. La bouche, également très fine, se montre superbe avec les traits de tanins des pinots et le ouaté des grands chardonnays. Ce Femme de Champagne 2004 propose une très belle palette de fruits blancs et d’agrumes, et une finale mentholée élégante. Un vin remarquable en tous points et d’une rare homogénéité.

16.5 / 20
Clos des Bouveries

Millésime 2004
L'avis de Gault&Millau
Ce champagne est issu d’un clos dont la spécificité est d’avoir, en son sol, des silex sur le village de Vertus. Élevé en bois, ce Clos des Bouveries 2004 semble marqué, aujourd’hui, par des arômes de caramel au lait, de pâtisserie au café, de bois de santal et de papier d’Arménie. En bouche, le vin file droit et s’allonge sur le calcaire et la pierre chaude. Le bois et l’exposition sud de la vigne signent le nez. La bouche, quant à elle, est marquée par le terroir et le millésime.

16 / 20
Extra-Brut Prestige

L'avis de Gault&Millau
Ce champagne possède une définition ouatée, délicate et généreuse à la fois. L’adéquation est exemplaire entre une chair pulpeuse et un olfactif composé de fruits jaunes et d’un floral délicat évoquant le printemps. Cette nouvelle cuvée Prestige ne peut que séduire ! À apprécier pour son faible dosage dès l’apéritif et pour toutes les occasions.

Blanc de Blancs Grand Cru

Millésime BSA

Femme 2002

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