Charles Collin

Address

27 rue des Pressoirs
10360 Fontette

Contact

+33 3 25 38 31 00


Description

La maison Charles Collin représente depuis 1952 un groupement de 140 viticulteurs dont les vignes, plantées à 92% de pinot noir et 8% en chardonnay, se répartissent sur 330 hectares dans la Côte des Bar. Elle possède un important stock de 2,5 millions de bouteilles vieillies au minimum 3 ans pour les cuvées traditionnelles et 5 ans pour les cuvées de prestige. Située à Essoyes, dans le village d'Auguste Renoir, on peut, depuis juin 2017, visiter la maison de l’artiste.
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Champagnes

14.5 / 20
Rosé

Gault&Millau review
Jolie robe saumonée pour cette cuvée 100% pinot noir. Le nez est délicat, sur des notes de fruits secs et de baies rouges. La bouche révèle des arômes marqués de fraise et de grenadine, et un dosage équilibré. À proposer sur une soupe de fraises.

15.5 / 20
Cuvée Charles

Millesime 2008
Gault&Millau review
Cette cuvée issue de la récolte 2008 est représentative du millésime : en puissance et en équilibre. Au nez gourmand de poire compotée et d’agrumes succède une bouche à la fois puissante et fine, dotée d’une bulle cristalline et d’une vraie vigueur de vin. La finale équilibrée appelle une entrée de poisson, comme des toasts au saumon fumé.

14.5 / 20
Blanc de Noirs

Gault&Millau review
Un joli blanc de noirs, à la robe dorée parée de reflets rosés. Le nez exprime une structure minérale et crayeuse que l'on retrouve en bouche, délicate, saline et iodée. Bien mûr, il aurait gagné à être moins dosé, mais pourra aisément accompagner une ballottine de boudin noir et foie gras.

15 / 20
La Belle Gabrielle

Gault&Millau review
Avec une dominante de chardonnay, cette cuvée est composée de vins de réserve vieillis en foudre. Le nez semble citronné, avec de fines notes de combava. L'élevage en bois apporte de la structure tout en conservant équilibre et fraîcheur en bouche. La finale est dotée de fins amers. À servir avec une côte de veau en cocotte et champignons.
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