Arnould de Beaufort

Adresse

3 rue des Grossats
51360 Verzenay

Contact

+33 6 86 59 82 23

Catégories


Présentation

C'est à Verzenay, atypique village de la Montagne de Reims, qu'est située cette maison dirigée par Adeline et Joachim Beaufort-Arnould. Issus d'anciennes familles de viticulteurs champenois depuis plus de cinq générations, Adeline et Joachim poursuivent avec expérience, à travers leurs champagnes nés sous la marque Arnould de Beaufort, le savoir-faire soigneusement transmis par leurs aînés sur les plus beaux crus champenois : Verzenay, Verzy, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Oger...Travail en agriculture raisonnée.
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Les champagnes

14 / 20
Rosé

L'avis de Gault&Millau
Robe opaque de couleur rouille et orangée. Nez puissant de fruits et d'agrumes, d'épices et de vin chaud (cannelle, noix de muscade). Palais également épicé et fruité et finale sur une touche rôtie.

14 / 20
Tradition

L'avis de Gault&Millau
Robe paille clair. Nez de bonbons, de mûre, de poire, de pomme et de fruits exotiques (passion, kiwi). Bouche puissante, sucrée et amère, pas très harmonieuse, à dominante herbacée et évoquant le sauvignon blanc et les fruits exotiques.

14.5 / 20
Prestige

L'avis de Gault&Millau
Robe jaune paille. Nez pâtissier et brioché, riche et gourmand (tarte Tatin et poire). La mousse est douce avec de justes notes oxydatives. Le palais semble salé-sucré, avec un dosage marqué mais équilibré, juteux et puissant, avec des fruits mûrs et une touche exotique et minérale en finale.

14.5 / 20
Chardonnay

L'avis de Gault&Millau
Quelle vinosité et quelle mâche sur cette cuvée qui s’étire sur les épices. Une cuvée de caractère s’il en est. Puissante, dense et juteuse, elle déploie une belle gamme goûteuse et gourmande, mais se termine sur un côté salin. À ouvrir sur une cuisine exotique d’Asie.

15 / 20
Blanc de Noirs

L'avis de Gault&Millau
Ce blanc de pinot noir, riche et dense, est doté d'une bonne acidité. Encore un peu jeune, ce vin mériterait d'attendre que son dosage appuyé se fonde. On l'associera alors à des plats crémés.

14 / 20
Joachim Beaufort

L'avis de Gault&Millau
Robe citron jaune. Nez de pêche et de poires crémeuses, de fruits à noyaux séchés et de vanille. Mousse souple et concentrée et bulles fines et sucrées. La bouche se révèle salivante, sur les fruits mûrs et confits, minérale et sapide. La finale procure une sensation équilibrée malgré un dosage appuyé.

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