Cadre franchement chaleureux, l'adresse de Tony Malherbe n'est pas seulement le plaisir des papilles, mais aussi le plaisir des yeux, un bistrot coloré avec un beau sol en carrelage fleuri, des murs en brique vieillie, de jolies tables de bistrot, cuisine ouverte et, chose rare dans les environs, un petit jardin à l'arrière pour les beaux jours. L'endroit fait presque guinguette et l'on y retourne pour la bonne humeur et les assiettes du chef, l'œuf parfait, sarrasin et chorizo, le merlan de ligne, pulpe butternut et combava, le paleron braisé du Cantal et légumes primeurs, le baba au rhum, mascarpone et vanille de Tahiti.
Jérôme Philippe Manager
