Racines - Domaine du Lac

L'avis de Gault&Millau

A quelques enjambées du centre de Bourg-en-Bresse, David Lachavannes s'est installé dans un superbe domaine de 6 hectares arborés et agrémentés d'un plan d'eau. Le lieu est idéal pour des week-ends gourmands (en semaine, le restaurant n'ouvre que le mercredi midi et le jeudi midi), pour profiter d'une cuisine soignée d'inspiration classique (rosace de chair de homard, sorbet iodé et tartare d'avocat, radis rose et shooter de homard, pigeonneau en suprêmes, rhubarbe, crémeux de brocolis à la cardamome et pulpe de pommes de terre à l'ail noir avant un gourmand dessert autour de la cerise, de l'amande, du chocolat et de la lavande).

Adresse

1981 avenue de Trévoux
1000 Saint Denis lès Bourg

Contact

+33 4 74 52 40 63

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