Les Tourelles - Château d'Apigné

13/20
 

4.5/5 1 avis

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Chef

Nicolas Briand
  • +33 2 99 14 80 66
  • Voir le plan Le Château d'Apigné
    35650 Le Rheu
  • De 22 à 80

  • Horaires Ouvert. Ferme dans moins de 02:00
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • Fermé
    • Fermé
    • Fermé
    • 12:15-13:30
    • 12:15-13:30
    • Fermé
    • 12:15-13:30
    • Fermé
    • 19:30-21:30
    • 19:30-21:30
    • 19:30-21:30
    • 19:30-21:30
    • 19:30-21:30
    • Fermé

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L'avis des gastronautes

4.5 / 5
Frédéric_Coll
posté le 30/11/2017 4.5 / 5

Dans un cadre très reposant, le château qui héberge le restaurant a su garder son style et ses moulures. Dans ce décors imposant, la cuisine est au contraire très moderne, et impressionne par sa légèreté. Faisant la part belle aux produits de la mer, bonite, saint-Jacques lors de mon passage, elle s'appuie sur un travail des algues et des crudités avec un respect des produits qui donne beaucoup de légèreté. Citons par exemple la bonite cuite à l'unilatéral entouré d'algue nori. Une mention spéciale pour la raviole au foie gras cuit à basse température accompagné d'encornets rôtis, très gourmand, alliant le gras du foie gras avec le sucré des encornets rôtis... Bon choix de vins, dont un excellent Sancerre rouge de la maison Champault, Service très professionnel, efficace et souriant. Mon verre a même été complété pour que je puisse en profiter encore mieux... Merci !