Le Temps de Vivre

84100 UCHAUX
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef
Thierry Bonfante
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
19 € à 50 €

L'avis de Gault&Millau

12.5/20
Table Gourmande Au nord d’Orange, au croisement de la Drôme, du Gard et du Vaucluse, l’adresse d’Audrey et Thierry Bonfante est un petit havre de paix au cœur de la Provence, où les produits du pays sont à l’honneur dans des compositions graphiques et remarquablement exécutées. L’endroit, d’un style purement local, entre pierre blanche et mobilier paysan plutôt chic, accueille une cuisine généreuse (qui doit sans doute beaucoup aux origines gasconnes du chef) et qui donne à voir le terroir dans des menus bien construits. La formule à 41 € permet ainsi la redécouverte du saumon cru mariné et salade de fenouil, du pavé de merlu et boulangère de salsifis, de la tajine de pintade de la ferme de Bazaine, ou encore du pot de crème au chocolat et cappuccino au café.
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Adresse 322 Route de Bollène
84100 Uchaux
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    Thierry Bonfante Chef
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