Au-dessus des Brotteaux sur le cours Vitton, la table de Denis Baras est tout aussi discrète que constante, proposant année après année une cuisine de bistrot d’une sagesse réconfortante et amicale. C’est une table de quartier sans prétention mais sérieuse, sachant faire de la vraie cuisine et déroulant à l’ardoise des propositions de saison bien pensées, une assiette de potimarron et œuf, beaufort, datte et raifort, un poisson du jour au sarrasin, céleri et clémentine, une canette au topinambour, truffes et champignons, un dessert de marrons, vanille et mûres. Service aimable.
Baras Denis Chef
