La Rôtisserie d'Argent

Item: La Rôtisserie d'Argent
Author: Gault&Millau

Bistrot et brasserie Traditionnelle À emporter

12.5/20

4.0/5 1 avis

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Chef

Sébastien DEVOS

+33 1 43 54 17 47
Voir le plan 19 quai de la Tournelle
75005 Paris 5
Cardinal-Lemoine ou Sully-Morland
Horaires Fermé

12:00-14:15
12:00-14:15
12:00-14:15
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12:00-14:15
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19:00-22:30
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Notre avis

La Rôtisserie d'Argent 12.5/20

Le bistrot de la Tour d'Argent, maintenant que Philippe Labbé a redonné tout son lustre à cette enseigne mythique, ne saurait être médiocre. L'équipe s'attache donc aux fondamentaux de la cuisine bourgeoise, dans un cadre typique, et dans une exigence de qualité louable : le canard est bien là, après les escargots, la terrine de gibier, les quenelles, et les classiques ont la bonne représentation, confit, rognon moutarde, filet de boeuf sauce poivre...

Entrées

Quenelles de brochet André Terrail
16.0

Foie gras de canard au Porto blanc
19.0

Six escargots de Bourgogne en persillade
11.0

Plats

Filet de canard au miel de cardamome
28.0

Poulet Pattes Noires fermier de Challans
22.0

Caneton aux fruits de saison en deux services (pour deux personnes)
75.0

Desserts

Pâtisserie du Boulanger de la Tour
10.0

Ile flottante
9.0

Crème brûlée
9.0

À la carte

Entrée + Plat + Dessert
66 env.

Formules

1.
- Services
-
- - Déjeuner
  - LuMaMeJeVeSaDi
- - Dîner
  - LuMaMeJeVeSaDi

Chef

Sébastien DEVOS

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L'avis des gastronautes 1

4.0 / 5

Lepas

posté le 10/11/2018 4.0 / 5

La canette aux fruits de saison en 2 services pour 2 était parfaitement cuite mais le chef joue la facilité et la routine car pour tout accompagnement 2 tranches d’ananas et une purée de patates douces, je ‘y ai pas trouvé mon compte de fruits de saison. Lui faisant la remarque il a tenté de se justifier maladroitement, il aurait mieux fait de s’excuser. Délicieux repas à part cette frustration.