La Rôtisserie d'Argent

75005 PARIS

13/20
Table de Chef

5 PHOTOS

Chef Sébastien Devos

Cuisine Français | Traditionnel

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Juste en face de la Tour d'Argent, le bistrot constitue une bonne annexe, qui sait exister en parfaite autonomie, proposant des beaux plats canailles. La rôtisserie mise sur une gourmandise bien appliquée, une quenelle de brochet, duxelles de champignons et sauce fumée crémée, les œufs mayo et salade de pommes de terre, le demi-poulet à la broche, ail en chemise et pommes purée, le filet de bœuf, sauce poivre et frites, l'andouillette 5A, frites et sauce moutarde à l'ancienne, une remarquable quenelle hélas posée sur une duxelles de champignons banale, la bonne mousse au chocolat. Très belle cave, avec de très beaux domaines à prix raisonnable (Paquet, Jacquesson, Trapet, Combier, Elian da Ros). Deux toques pour inciter la maison à continuer sur la voie de la simplicité et du contact authentique, nettement préférable au service calamiteux pour touristes que nous avions connu naguère. Et puis, la terrasse sur le pont de la Tournelle avec la vue sur la Seine et Notre-Dame, ce n'est pas rien non plus…

PLAN

Adresse 19 Quai De La Tournelle
75005 Paris

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Ouverture

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Les peoples

Sébastien Devos Chef

Menu A la carte

Entrée Quenelles de brochet André Terrail 18 € Velouté de potimarron, foie gras poêlé& huile de vanille 19 €

Plat principal Poitrine de canard challandais rôti, crumble et tombée d’épinards 29 € Filet de bœuf à la plancha, sauce au poivrevert, frites maison 39 €

Dessert 10Île flottante 10 € Dessert du jour du Boulanger de la Tour 10 €